牛肉和羊肉哪一个更适合做烧麦？

Question

两者对于人体健康都是很好进补食物,各有各的营养功效和作用。

Answer 1

我认为牛肉更适合做烧卖。首先牛肉性温，不像羊肉大热。牛肉更容易入味，而羊肉有一股膻味，处理不好，应该不会被大家接受。其次牛肉口感很好，有嚼劲，比较劲道润滑，牛肉没有羊肉那么大的膻味，如果锅一打开的话闻到那么重的膻味的话，我相信一定会有人不愿意去吃这种东西，而且烧麦的肉本身露在外面就很容易使味道飘出来。

Answer 2

牛肉很适合做烧麦。做法:食材明细
牛肉、白豆干、芹菜、熟杂粮米饭、大馄饨皮。


1、食材：牛肉 150克，白豆干120克，芹菜 30克，熟杂粮米饭 200克，大馄饨皮 20个


2、牛肉切丁，稍微剁剁碎，芹菜去叶，切碎。>>烧麦做好一次肯定吃不完，芹菜叶不适合反复加热，将叶子掐下来用在别的地方。


3、热锅倒油，牛肉翻炒变色后加入豆干芹菜，炒1分钟加入适量的生抽、老抽、蚝油，最后将熟米饭加入混匀。>>生抽调味，老抽上色，蚝油增鲜，上次在朋友圈推荐的“李锦记旧庄蚝油”，没什么乱七八糟添加剂，味道真的很不错，没有蚝油味道会差很多。


4、取一张大馄饨皮，放一些菜饭。


5、把馄饨皮窝成烧麦的样子，一只手拦腰掐出水蛇腰。想要它细长，想要它矮胖，都可以，看你喜欢。


6、包好后码进蒸笼，靠紧点没关系。


7、上汽后蒸20分钟，再焖5分钟出锅。

Answer 3

这个在我个人来看我比较认为牛肉更适合做哦。因为牛肉汤没有那股膻味我认为做卖烧的话具体还是不能有太大的别的味道吧。但是羊肉呢他就是要有膻味才好吃。二牛肉呢牛肉更为鲜美一点牛肉做馅的话会更好吃一点。而且大众的接受度也比较高。然后再个人一点的话就是我比较喜欢吃牛肉所以我比较喜欢吃牛肉的麦烧。认可我的答案的话可以采纳哦。

Answer 4

以我自己的经验和口味偏好来说，牛肉和羊肉，我觉得牛肉更适合做烧卖。
原因有以下两点：
第一牛肉做熟了之后很香，凉了之后仍然很香，可以说是持久留香，但是羊肉一弹凉了之后都有新衫未，而且还有白白的影响，卖相因此大多数的烧卖都是用猪肉或者是牛肉，不用羊肉。
第二，从成本上来讲，牛肉比羊肉更容易获得，而且优质的牛肉的价格比羊肉要便宜些，因此，从成本上来讲，牛肉胜。

Answer 5

牛肉更适合做烧麦。以牛肉为主，加少量肥猪肉及适量调料作成烧麦。入口爽滑有汁，鲜美可口。而羊肉的味道让人不舒服，不好处理。