考验眼力的时候到了如何辨别真假老白茶

Question

如题所述

Answer 1

白茶市场热度攀升，各类标榜陈年老白茶充斥市场，价格差异大，如何确保购买到真正的老白茶呢？以下是一些辨别真假的技巧。

首先，与商家交流时要谨慎。如果商家声称有压制多年的陈茶，声称别家没有，这可能是个陷阱，因为福鼎白茶压饼始于2007-2008年，过早的陈年压饼需警惕。商家提到用多年茶原料压制的饼茶，虽然可能可信，但需亲自检验。此时，可进一步考察店内的茶品和香气。

其次，观察干茶的外观。真正的老白茶在压制前会经过蒸汽软化，色泽均匀。而假老白茶通过洒水发酵后压制，干茶色泽不均匀，往往显得过老。真正的老白茶干茶色泽透亮，无杂质。

冲泡时，汤色是关键。发酵过度的假老白茶汤色浑浊，颜色偏红暗，清澈度不高。真老白茶则汤色深黄，清澈透亮，年份越久颜色越深。假茶可能有酵味，缺乏真老白茶的枣香，且冲泡后苦涩味重，回甘慢。真老白茶则香气浓郁，茶汤柔滑，回甘明显。

总之，购买老白茶时要综合判断，通过商家、干茶和冲泡体验来辨别真伪。希望这些方法对茶友们选购有所帮助。若想了解更多白茶知识，欢迎探索茶艺网吧。