选购干红葡萄酒的技巧

Question

如题所述

Answer 1

葡萄酒非常注重年份，有些方面甚至比酿造本身更重要。葡萄酒年份是指葡萄收获的那一年。不同的年份，不同的气候和土壤条件都会明显影响葡萄的品质。葡萄酒相对于白酒这种“深加工”的蒸馏酒，能够保留原葡萄中更多的物质，使得每年酿造的葡萄酒口感和品质都有显著的差异。但值得注意的是，由于地理分布不同，同一年份不同产区的差异，我们有必要拥有高品质的干红葡萄酒，可以让我们更好地服用。这是一个很好的选择，供我们选择。
所以在选择一瓶酒的时候，要结合产地和年份来判断。另外，喝葡萄酒的时候，最好先摇一下酒杯。对于一些香气比较淡的酒，比如一些陈年老酒，没有经过桶装的酒或者香气比较淡的酒，开瓶后香气不会太多。因为此时葡萄酒中只有一些香气物质的前体，需要通过更剧烈的氧化过程来“释放”葡萄酒的香气。