美国肯德基因食材短缺无鸡可炸，还有哪些餐饮公司也面临了这类问题？

Question

如题所述

Answer 1

由于美国大环境的影响，导致相关金融措施匆忙出台而引发通货膨胀，原材料物价飞涨，快餐巨头肯德基的一款无骨鸡肉处于无鸡可炸的局面。

对于热爱炸鸡的美国民众来说，如果肯德基的菜单中没有了炸鸡，这几乎是令人难以接受的。好在并不是所有的肯德基产品都处于这样的危机中，热门商品无骨鸡柳由于供货的原因，目前只能暂停出售。其实消费者这边的需求量一直都是非常旺盛的，只是由于原材料价格的飞涨，也让终端售货商感到了苦恼，而原材料供应商的人手不够，也是火烧眉毛的局面。

餐饮连锁店几乎都受到了程度不同的影响，麦当劳的奶昔供货问题，珍珠奶茶的珍珠供货断档，蟹肉和猪肉的供应也遭到波及。

而在人才市场上很多职位都空缺着，经过相关调查发现今年的失业金要比最低工资高几乎两倍，也导致了很多美国的当地民众宁可拿着失业金，也不愿意去上班，这也导致了很多基层的工作缺乏一定的影响劳动力。比如麦当劳的奶昔缺货，就是因为供应链上的司机不够。虽说原材料的价格上涨会影响到售货商的订单价格，但一般来说还是会有盈余的，而缺乏供应链上的有力人手，可谓是致命的。供不需求的状态一时无解，劳动力的缺乏会让经济逐渐倒退，而懒散的美国打工族显然并不这么认为，失业金地上涨，让他们以为不去工作就可以有钱拿的，种状态还是不错的。

服务性行业本身就是一个流动性很大的工作，而在大环境的艰难考验下，年轻人不愿意出来工作，想工作的人可能年纪又偏大，人力资源市场的失衡，多少让人看到了危机。

餐饮行业只是社会的一个缩影，对于经营负责人来说，人员的流动是很正常的，但如果在人力资源都市场上招不到合适的人，将是企业稳定的第一绊脚石，材料成本在逐渐上涨，或许还可以hold住。餐饮负责人最害怕的就是供货商告诉他们很多货没有办法供应。直接宣告了这家店可能没有办法经营下去，即便有着稳定的客源，但是你的菜单上没有多少食物可以供应，这也是很棘手的事。

加印美元的弊端已开始逐渐显示了出来，很多原本要出去找工作的人，看到账户里的失业金在膨胀，便误以为自己可以休息一下。而社会也会因此慢慢失衡。

Answer 2

麦当劳、星巴克等。麦当劳，麦当劳也有跟鸡肉相关的食物；星巴克，新品含有鸡肉，已经取消了该产品的宣传。

Answer 3

酒店，需要制作很多菜系的，而且都是需要用到鸡肉的，麦当劳，也是会制作很多关于炸鸡的食物的，星巴克，也需要这种食材来进行搭配的。

Answer 4

在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等。近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。最新数据显示，美国8月份禽类供应量同比减少20%；牛肉储备同比下降7.7%；猪胸肉储备同比减少44%，降至2017年以来最低水平。最近，美国还闹起了“蟹肉荒”，9月蟹肉价格上涨至每磅50-60美元，个别电商售价甚至高达121美元。远高于过去五年19-30美元的均价区间，暴涨约590%，不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

Answer 5

麦当劳，肯德基，珍珠奶茶，奶昔，蟹肉堡，这些公司都是面临了相应的问题，因为很多食材都出现了短缺。