四时田园杂兴•晚春•其三
—— 宋•范成大
蝴蝶双双入菜花,日长无客到田家。
鸡飞过篱犬吠窦,知有行商来买茶。
这首诗作者范成大(1126—1193),字致能、幼元;早号此山居士,晚号石湖居士,南宋名臣、文学家。素有文名,犹工于诗,和杨万里、陆游、尤袤合称“中兴四大诗人”,因逝后谥号“文穆”,故世称“范文穆”。他的诗题材广泛,以反映农村生活的内容成就最高,在清初影响很大,“家剑南户石湖”(陆游《剑南诗稿》),说明其诗作流传范围之广。著作有《石湖集》、《揽辔录》、《吴船录》、《吴郡志》、《桂海虞衡志》。
这首诗是范成大晚年隐居石湖时所作组诗《四时田园杂兴六十首》中的一首,四时共分春日、晚春、夏日、秋日、冬日四时,晚春属于春时,只是把春天多写了一倍,多出来十二首,可见作者对春有着偏爱。
这首诗主要描写了乡村暮春景色和农家田园生活,前两句乡村风景美如画,后两句写鸡飞狗叫客商来收茶。有声有色,动静相映,恬静之中有活力,静谧之中有生机,以动衬静,以实写虚,自然清新。
“鸡飞过篱犬吠窦,知有行商来买茶”,更加突出了乡村的宁静,这宁静背后是农人的繁忙劳动,以及接下来的卖茶的热闹场景这句话有多吵,乡村就有多静;这句话有多乱,乡村生活就有多井然有序。大白天的,而且日头落得越来越晚天越来越长的时候,农家不可能闲居在家,自古以来就是春耕夏耘秋收,更何况,这鸡飞狗跳迎来的,是茶商!茶商是生人,不知道路乱闯,才会惊动悠然觅食的鸡;才会惊扰酣然避暑的狗!当然,农人们在忙,而且,多半在忙着采茶制茶!
开头句蝴蝶菜花,一下子就速描出一幅画,非常的美,恬静宜人的美;可是收茶的客商来了,犹如平静的湖水投入了石块,不只传出声响,还荡起一串涟漪!
接下来就是卖茶了,定质论价,讨价还价,装货运货,一系列操作,乡村就会热闹起来了。
“鸡飞过篱犬吠窦,知有行商来买茶”,说明了当地是茶乡,茶叶有名以致远销“鸡飞过篱犬吠窦,知有行商来买茶”,也从侧面反映出茶是当地特产,也可能是支柱产业,而且茶叶很有名气,外地客商都来收购。
石湖,原为太湖一内湾,春秋时越人进兵吴国,凿山脚之石通苏州而得名。石湖附近气候温和湿润,土壤微酸或酸性,土质疏松,适合茶树生长,所以一直是茶叶种植地。那一带“太湖洞庭茶”已有一千多年历史,因其奇香扑鼻,一开始叫“吓煞人香”茶,直至康熙觉得其名字不雅,见其卷曲如螺,叶芽脆嫩,故提名“碧螺春”,以芽多、嫩香、汤清、味醇而成为十大名茶之一。另外,石湖属苏州,苏州是中国花茶三大产地之一。
所以这“鸡飞过篱犬吠窦,知有行商来买茶”的背后,也隐藏着当地茶经济,反映出茶农们种茶采茶制茶的艰辛和卖茶时的一点点高兴的场景。字在诗里,意在诗外。
“鸡飞过篱犬吠窦,知有行商来买茶”,也是一个缩影,映射出了宋朝茶文化的繁荣如果说唐朝是诗的国度,宋代就是词的故乡;如果说唐诗里飘着酒芳,那么宋词里就溢着茶香。我国自古就有饮茶的习惯,最早可追溯到神农时代,唐•陆羽《茶经》里记载“茶之为饮,发乎神农氏”;汉代司马相如的《凡将篇》和杨雄的《方言》,分别从药用和文学角度提到了茶;晋代张载则留下了“芳茶冠六情,溢味播九区”的诗句(《登成都楼诗》)。唐朝时喝茶已经盛行,及至宋朝更是蔚然成风,堪称国饮。文人墨客更是以茶入诗,留下许多千古名篇。
据考证宋代有一百八十多位文人吟咏过茶,有四百多首诗词中涉及到了茶!苏轼的“酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶”(《浣溪沙•簌簌衣巾落枣花》);“休对故人思故园,且将新火试新茶”(《望江南•超然台作》);陆游的“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶”(《临安春雨初霁》);“叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶”(《幽居初夏》);辛弃疾的“待羔儿,酒罢又烹茶,扬州鹤”(《满江红•和范先之雪》);就连李清照也喜欢在酒后喝茶,“酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香”(《鹧鸪天•寒日萧萧上锁窗》);“当年曾胜赏,生香熏袖,芳草池塘”(《转调满庭芳•芳草池塘》)……
自宋开始,朝廷就设置了茶马司,专门负责以茶叶和周边少数民族交换马匹;后来又设置了茶局,专门督造皇家御茶。宋徽宗更是亲自编著《大观茶论》,要求上供的御茶必须是精品龙团茶,又规定钧窑为官窑,所制茶具只供皇家御用……当然,一个通晓音律,独创瘦金体,善书画又痴迷于嗜茶的皇帝绝不是个好皇帝,所以才有了后来的“靖康之变”。抛开这个不谈,我们再来说茶,蔡襄作《茶录》,熊蕃作《宣和北苑贡茶录》,皇帝带头,大臣们附和,宋朝,弥漫着战火味,也氤氲着茶香味。
宋代的大街小巷,大小茶肆无处不在。宋朝时的茶馆流行小说讲史,讲史者在茶肆中搭台即席开讲,听众则是一边品茗,一边听书。
宋朝酒肆里的面食也以茶称呼,叫“茶点”,包括各种小点心;下酒菜不叫菜,叫“分茶”;厨子不叫厨子,叫“茶饭量酒博士”;还有不少小零食,都是用小蜡茶做的。
宋朝的饮料就分两种,一种是单独的茶饮,一种是茶里边掺其他的混合饮,但茶都是主角。可见茶已经渗透在宋朝的百姓生活中。孟元老的《东京梦华录》和张择端的《清明上河图》,都看得出汴河两岸茶坊生意兴隆的景象。
总结语综上所述,“鸡飞过篱犬吠窦,知有行商来买茶”,往小了说描绘了茶商来乡下买茶时热闹纷杂的情景;往大了说这情景就是一个小窗口,是当时社会茶经济的一个缩影,它映射出了宋朝茶文化的繁荣。