洗蔬菜、水果时，用纯碱泡好不好？

Question

如题所述

Answer 1

洗蔬菜、水果用纯碱泡不好，用食用小苏打或者食碱泡会好一点。用来洗蔬菜和水果的液体有：
　　1、 食用小苏打
　　大部分农药呈酸性，用食用小苏打浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。所以清洗果蔬残留农药最简单的方法之一是使用食用碱。具体方法是，先在清水中加一小撮碱面，待其溶解后放入蔬菜浸泡5～10分钟左右，再用清水冲洗干净即可加工或直接食用。
　　2、 淘米水
　　目前，广大菜农、果农大多使用有机磷农药和氯基甲酸脂类农药，这些常用农药遇到碱性溶液，一般会迅速失去大部分毒性，而淘米水呈弱碱性，可起到解毒作 用。如果把未切的蔬菜、瓜果先放在淘米水中浸泡几分钟后，再用清水漂洗千净，蔬菜、瓜果表而上的农药残留物大部分可去除或除去毒性。
　　3、 清水
　　其实对于果蔬表面农残留国家有严格的标准，所以，正常销售的果蔬只要用清水认真清洗即可食用，不必过于紧张。

Answer 2

洗蔬菜和水果最好不用纯碱，用食用小苏打或者食碱泡会好一点。比如食用小苏打，因为大部分农药呈酸性，用食用小苏打浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。所以清洗果蔬残留农药最简单的方法之一是使用食用碱。
具体方法是：
1、先在清水中加一小撮碱面，待其溶解后放入蔬菜浸泡5至10分钟左右；
2、再用清水冲洗干净即可加工或直接食用。

Answer 3

原因：因农药大部分都为酸性农药，而碱面可以中和农药的酸性降低农药的浓度。从而减低农药残留。但是，又因为蔬菜瓜果的维生素分为脂溶性和水溶性，用碱面洗的话，也会伤害到蔬菜水果的维生素含量。建议：用碱面清洗的时候不要洗太长时间，洗完后用清水冲洗干净即可。

Answer 4

洗水果和蔬菜的时候，用纯碱泡一下还是比较好的，但是泡完之后还是要用清水洗干净，这样可以洗去一些嗯农药残留物。

Answer 5

不好，纯碱起到什么作用，最好是用食盐水来泡，这样可以洗掉蔬菜和水果中的小虫子和农药。