既然楼主已经决定考南艺和首师大,那我就说南艺和首师大。
南艺和首师大的美术类专业都是很好的.
学校性质：
南艺是江苏省省属的专业性的艺术类院校,是国内最好的艺术学院，美术类专业总体上都不错。
首师大是一所北京市市属的综合性大学,其美术类专业在全国的综合性大学中名列前茅。
学科地位：
南艺 和 首师大的美术学专业 都是 国家重点学科 培育点。
美术类的国家重点学科只有中国美院一个，重点学科的培育点只有南艺和首师大。（这不是说别的美院不好，这只是说南艺和首师大的美术类专业不比专业性的美术学院差）
南艺1986年获得美术学博士学位授予权，首师大1996年左右获得美术学博士学位授予权。（目前，九大美术学院中，也只有央美、国美、清美、西美4个学校有博士点,这不是说别的美院不好，这只是说南艺和首师大的美术类专业不比专业性的美术学院差）
专业底蕴：
南艺的前身是1912年的上海美专，首师大美术学院的前身是1928年的辅仁大学美术系。。
我建议楼主考虑以下问题：
如果想去“专业性的艺术院校”，如果更喜欢南方，如果以后想在东南地区就业，就去南艺。南艺所在的长三角地区（苏南、浙江、上海）是国内经济最发达的地区,发展潜力巨大。从就业的角度看，南艺的美术类专业在该地区的受认可度应该比首师大高。
首师大虽不是专业性的艺术院校，但因为地处北京、美术类专业不错，所以对外地考生吸引力也很大，竞争一样激烈。所以你问的哪个更好考，这不好回答。如果你想到北京读书，就报首师大。
具体到你报考的油画专业，你要明白你自己的作品更倾向于哪种风格、类型，或者说你更喜欢、更善于哪种风格、类型。是古典写实风格的？还是表现主义的？ 因为油画分的也细啊，导师的风格、类型也不一样。
你根据自己的擅长、喜好，在这南艺和首师大这两个学校中选择导师，看哪个导师的作品风格、类型最适合自己报考。如果你喜欢古典写实技法的油画，你就报首师大的刘孔喜（我只是举个例子）。反之，如果适合你的导师在南艺，你就报南艺。（可以登录这两个学校的研究生部网站查询招生简章，查查油画专业有哪些导师招生，然后再在网上或别的地方查这些导师的作品和个人情况等）
联系导师的问题，如果你能通过同学、师兄师姐、或者别的渠道提前联系导师当然是最好的了。联系导师的目的是让这个导师了解你和你的作品，你可以把你的个人信息和作品作一个类似简历的册子给你要报考的导师看。如果不认识导师，你也可以自己联系导师，写信寄你作品册子。
祝你成功！
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