汉语言文学专业最对口的留学专业是比较言语学或比较文学；也有很多这个专业的学生选择了传媒、宗教文化、教育、福祉等专业。
具体国家选择，首看你的语言基础，就是符合哪个国家留学的语言要求；其次看你计划的留学费用是多少，亚洲地区国家相对便宜，韩国8-10万/年，日本10-15万/年，新加坡、香港15-18万/年，欧洲一般都要15-20万/年，美加澳25-30万/年。
留学专业、国家的选择，除了上面的因素外，还有很多，比如：自己的意向、留学目的、留学年限、学习成绩等，需要综合衡量后才能确定，建议你可以找个中介问问，初期的留学方案一般都是免费的。