白头发可以挂皮肤科或者内分泌科。
解释：
皮肤科：
白头发的出现常常与皮肤健康有关，因此，首选的科室是皮肤科。皮肤科医生可以评估头发的健康状况，了解白头发出现的具体原因。医生可能会询问家族遗传史、生活习惯、饮食习惯以及是否接触化学因素等，以找出可能导致白发的原因。
内分泌科：
白发的产生也可能与内分泌系统的某些变化有关。随着年龄的增长，人体的内分泌水平会发生变化，如甲状腺激素、生长激素等的变化可能影响黑色素的形成，从而导致头发变白。因此，如果白发问题与其他内分泌症状同时出现，可以考虑挂内分泌科进行检查。
总的来说，对于白头发的问题，可以先挂皮肤科进行初步检查，若医生认为与内分泌有关，可能会建议转诊至内分泌科进行进一步的诊断。就诊时，建议携带关于头发变化的照片，以便医生更好地了解病情，为诊断提供更有价值的参考。