西红柿快速催红的方法主要有以下几种：
使用植物生长调节剂催红
植物生长调节剂是最常见的催红方法。使用乙烯利等植物生长调节剂喷洒在西红柿植株上，可以促进果实成熟。这种方法效果快，处理后的西红柿颜色鲜艳。使用时需注意掌握好浓度和使用量，避免对植物造成伤害。
加强光照催红
西红柿在成熟过程中需要充足的光照。可以通过增加光照时间和强度来加速西红柿的成熟过程。在日光充足的环境下，西红柿能够更快地由绿变红。如果自然光照不足，还可以采用人工补光的方式增加光照。
控制温度和水分
温度和水分的管理也是催红西红柿的重要因素。在适宜的温度范围内，提高温度可以加速西红柿的成熟过程。同时，合理调节水分供应，保持土壤湿润但不过湿，有利于果实正常生长和成熟。
利用其他植物的乙烯作用催红
将未成熟的西红柿与成熟的香蕉或苹果等释放乙烯较多的水果放在一起，可以促进西红柿的成熟。乙烯是一种天然植物生长调节剂，能够促进果实的成熟和变红。
以上几种方法都是常见的西红柿催红手段，操作简单有效。可以根据实际情况选择适合的方法来进行操作，加速西红柿的成熟过程，提高果实的品质和市场价值。