老鸭煲汤是一道非常营养丰富的汤品,具有滋补身体、补肾养颜的功效。下面是几种常见的老鸭煲汤的做法。
1. 老鸭煲汤材料:
- 老母鸭一只
- 山药、枸杞适量
- 生姜、料酒适量
- 盐适量
步骤:
1)将鸭子宰杀后,将内脏清理干净,切块备用。
2)烧一锅开水,将鸭块放入焯水,去腥,捞出备用。
3)将锅洗净,再次加水烧开,加入鸭块、姜片、料酒,炖煮1小时。
4)将山药切片,加入汤中煮5分钟,最后加入枸杞炖煮5分钟。
5)加入盐调味即可食用。
2. 老鸭煲汤材料:
- 老母鸭一只
- 红枣、枸杞适量
- 薏米、山药适量
- 盐适量
步骤:
1)将鸭子宰杀后,将内脏清理干净,切块备用。
2)烧一锅开水,将鸭块放入焯水,去腥,捞出备用。
3)将锅洗净,再次加水烧开,加入鸭块、红枣、枸杞、薏米,炖煮1小时。
4)将山药切块,加入汤中煮5分钟。
5)加入盐调味即可食用。
3. 老鸭煲汤材料:
- 老母鸭一只
- 黄耆、党参适量
- 红枣、生姜适量
- 盐适量
步骤:
1)将鸭子宰杀后,将内脏清理干净,切块备用。
2)烧一锅开水,将鸭块放入焯水,去腥,捞出备用。
3)将锅洗净,再次加水烧开,加入鸭块、黄耆、党参、红枣、生姜,炖煮1小时。
4)加入盐调味即可食用。
以上是几种常见的老鸭煲汤的做法,根据个人口味可自行调整材料和调料的使用。
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