食材
主料
白萝卜
两条
辅料
米醋
一瓶
冰糖
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小，萝卜可去皮或者不去皮，有皮的萝卜更爽口。
2.加入些许盐，使多余水份渗出，一般来说，一两个小时后即可。
3.冰糖适量，用开水化开后放置一旁冷却，加入米醋调成自己喜好的味道，把调好的米醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用
4.喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液，然后把萝卜放进玻璃瓶子里，第二天即可食用。
5.泡一个晚上左右开以吃了，酸甜辣适中，开胃无比。
小贴士
自己做的酸萝卜最好用酿造白醋和冰糖，
白糖做辅料，并且不要用
塑料瓶来泡，外面卖的酸萝卜基本都是用醋精，
糖精来泡，而且用塑料瓶子装，为健康着想，大家还是听我的建议吧。。。