金针菇为什么被戏称“see you tomorrow”

Question

如题所述

Answer 1

中医养生专家指出，金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。除此之外，金针菇还能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢等等众多好处。为何外国人会叫它seeyoutomorrow(意思是明天见)呢?这是因为食用金针菇不易消化。可见，脾胃虚寒者不宜过多食用金针菇。另外，特别提醒大家，在涮火锅时，一定要将金针菇煮熟，否则会导致中毒。这是因为新鲜的金针菇含有秋水仙碱，食用后易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，出现咽干、恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。

Answer 2

因为原因其实挺重口的. 因为金针菇吃进去之后,排便的时候还是会以“原样”从身体里出来.（今天进去,明天还可以见到,即see you tomorrow）.
除了金针菇以外,玉米、韭菜、茶树菇也属于"see you tomorrow"类,因为它们含有大量纤维素（植物类）和几丁质（蘑菇类）,这类物质都有比较牢固的糖苷键相连而成为大分子物质,同时由于人体缺乏相关的酶,因此这些物质不能被化学消化.故而如果进食时咀嚼不充分,那么就会造成see you tomorrow的现象. 如果不想出现see you tomorrow,那么好的方法就是充分咀嚼,或者在做菜过程中切碎些或者采用其他更容易破坏这些大分子的烹调方法.