有很多国家都会过除夕，包括但不限于中国、越南、韩国、日本、新加坡等亚洲国家，以及部分欧美国家如美国、加拿大、澳大利亚等。
除夕，又称大年夜、除夜、岁除、大晦日，是农历一年最后一天的晚上，即春节的前一天晚。农历十二月多为大月，有三十天，所以又称为大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月时为廿九日，有些地区又会改称二九暝。“除夕”中“除”字的本义是“去”，引申为“易”，即交替；“夕”字的本义是“日暮”，引申为“夜晚”。因而“除夕”便含有旧岁到次夕而除，明日即另换新岁的意思。
在亚洲，除夕是重要的传统节日之一。例如，在中国，除夕是全家团聚的日子，人们会在这一天吃年夜饭，看春晚，放烟花爆竹等；在越南，除夕也是重要的家庭节日，人们会吃团圆饭，然后祭拜祖先；在韩国，除夕被称作“岁首”，是一年中最重要的日子之一，家人会聚在一起吃团圆饭，然后进行祭祖仪式。
此外，一些欧美国家也有庆祝除夕的活动。例如，在美国和加拿大，人们会在除夕夜举行派对，观看烟花表演，迎接新年的到来；在澳大利亚，由于时差的原因，他们通常会在夏末初春的时候庆祝除夕，人们会在户外举行烧烤派对，观看烟火。
总的来说，不同的国家有着不同的除夕庆祝方式，但无论形式如何，除夕都象征着岁月的更迭，寄托着人们对新一年的美好期待。
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