牡丹一般4月下旬开花，谷雨前后开花。
江南地区会提前5-7天，东北地区则推迟3-5天。
不过现在花卉养殖技术水平提高了，利用花期调控技术，牡丹从元旦一直可以开到国庆节。但是洛阳牡丹的最佳观赏期是每年的三月份到五一前后。
牡丹花的分类方式
按照花瓣的层次分
传统上将牡丹花的品种分为：单瓣(层)类、重瓣(层)类、千瓣(层)类。葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、绣球型(传统上把皇冠型和绣球型称为起楼)六种花型。
按照花瓣的形状
有传统，必然有创新，经过科研人员的不断探索，整理出一台新的分类方式，将牡丹花分为单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、千层台阁型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、楼子台阁型。
扩展资料：
①当花的各部分发育成熟时，从花朵开放，雌、雄蕊从花被中暴露出来，至完成传粉和受精作用，花朵凋谢的一段时期。花期的长短因作物不同而有很大差异。开花期要求适宜的温度和充足的阳光，低温和阴雨等不良条件，均会影响开花、传粉和受精，造成落花、落果和空秕粒。
②开花季节。指植物每年开花的季节或月份。
参考资料：百度百科_花期
正常情况下牡丹一年开一次。一般是四月10号到4月20号，不过现在技术上可以提前到4月5号延迟到5月5号。
牡丹的生长习性
性喜温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境。喜阳光，也耐半阴，耐寒，耐干旱，耐弱碱，忌积水，怕热，怕烈日直射。适宜在疏松、深厚、肥沃、地势高燥、排水良好的中性沙壤土中生长。酸性或黏重土壤中生长不良。
充足的阳光对其生长较为有利，但不耐夏季烈日暴晒，温度在25℃以上则会使植株呈休眠状态。开花适温为17-20℃，但花前必须经过1-10℃的低温处理2-3个月才可。最低能耐-30℃的低温，但北方寒冷地带冬季需采取适当的防寒措施，以免受到冻害。南方的高温高湿天气对牡丹生长极为不利，因此，南方栽培牡丹需给其特定的环境条件才可观赏到奇美的牡丹花。
江南地区会提前5-7天，东北地区则推迟3-5天。不过现在花卉养殖技术水平提高了，利用花期调控技术，牡丹从元旦一直可以开到国庆节。但是洛阳牡丹的最佳观赏期是每年的三月份到五一前后。
牡丹是毛茛科、芍药属植物，为多年生落叶小灌木。花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种。”牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。