做啫喱（即果冻）要用什么东西使它凝固啊？

Question

其实我不是想要问果冻的做法，只是我想知道是用什么东西可以使它像果冻那样凝固起来。。

Answer 1

用料： 　　蒟蒻果冻粉15克　糖100克　鲜橙8个 （注意：“蒟蒻”又叫“啫喱”）　　鲜橙汁150毫升　浓缩橙汁150毫升 　　水600毫升 做法: 　　①　把蒟蒻果冻粉及糖混合待用； 　　②　把橙的顶部两边切掉，只留中间部分，然后挖出橙肉，按图把橙切割成篮子模样； 　　③　把挖出来的橙肉榨汁待用； 　　④　煮水至摄氏90度，加入蒟蒻果冻粉及糖混合物，把火候调低，搅拌5分钟，熄火； 　　⑤　加入鲜橙汁和浓缩橙汁，拌匀成鲜橙果冻液； 　　⑥　把果冻液倒入橙篮中，冷却后放入冰箱冷冻即可

Answer 2

罗拔臣鱼胶粉或百利牌凝胶片，琼脂

Answer 3

布丁粉