面包烘焙和蛋糕裱花哪个好学？创业选择哪一个种类好？

如题所述

推荐答案 2019-08-18

其实烘焙，是包括裱花的，如果你对烘焙感兴趣，可以考虑去门店当学徒，主要包括派、塔、面包、饼干、蛋糕、中式面点及其馅料的制作，有的店会有现磨咖啡，你可以顺便学习打奶泡和拉花。主要从配方、和面、烘焙温度以及成色的掌控学起，渐渐能接触到裱花。
裱花属于蛋糕制作的一种，主要用于生日蛋糕。从淡奶油的打发开始，有植物甜奶油、动物淡奶油2种，然后是配色，各种花嘴的使用，整体的构图等等。还有一些特精细的部分
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其他回答

第1个回答 2019-11-09

学做面包是高技术，高科技的一门学科，复杂、庞大。学面包有很大的难度，如果面包能学好的话，那学做蛋糕就简单多了。我个人建意先学做面包，烘烤，这是开店的首要基础。我做面包有4年了，但都还有很多面包没有做过。学做蛋糕就最多1个月就会了，想要做好半年就可以了。做饼干就学几天，了解了解工艺、手法。搞个配方。

第2个回答 2019-08-26

西点可能好一些

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先学烘焙还是裱花答：先学烘焙还是裱花1 在门外汉的眼中，可能弄不清楚烘焙和裱花之间存在的差别，但实际上学习这两种技术所从事的工作岗位是不同的，不过现阶段来看待遇都不错，但如果想创业或者是提高待遇，最好是成为两者全能的师傅。有很多人都是烘焙和裱花都想学，但是却不知道应该先从哪一个入手，如果去学烘焙的话，...

以开店为主学烘焙还是裱花好呢?答：我觉得以烘焙为主吧，烘焙的受众比较广，开店赚钱比较多，但是裱花也需要有的，这是拉高层次啊。