烧熟就行了，吃刺身的话总归会比较冒险，海鱼感染到寄生虫的概率比较小，河里湖里江里说实话最好别吃生的，寿司店的生鱼片一般会进行低位杀菌，如果要吃新鲜的那概率也会大一些，不过总的来说就是感染到寄生虫的概率很小，就算感染到了一般吃点驱虫药就好了，当然不排除会得一些类似臭名昭著的异尖线虫病的可能性，总之生鱼片这个并不像有些人传的那么危言耸听，相对来说生的蛙类蛇类家禽千万别碰，要吃一定要吃熟的最好养殖的，还有烧烤之类的这些都比较危险一些，因为很难保证已经彻底熟了，感染到裂头蚴就不好玩了，一般家里正常烧着吃基本不可能出什么大问题的
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考