面包的保质期是面包的最佳食用时期，并不等于最后的可食用时间。一般来说并不是面包过了保质期就一定会变质了，只要保存得当，面包的口味没有发生变化还是可以食用的。
一般在较低的温度下保存的时间会长一些，所以过期的面包不一定就已经变质了，吃的时候可以用大火蒸一下，口感又会变得松软。
值得注意的是也有可能存在面包还在保质期内就已经变质的情况，那这时虽然还是在保质期内，面包却已经不能再食用了。
面包过期一天还可以吃，前提是没有发生霉变等质量问题。
过期三天就不建议吃了。
面包的保质期是指面包的最佳食用时期，并不等于最后的可食用时间。
一般来说，并不是面包过了保质期就一定会变质了，只要保存得当，面包的口味没有发生变化，还是可以食用的。
在较低的温度下面包类保存的时间会长一些，所以过期的面包不一定就已经变质了，吃的时候可以用大火蒸一下，口感又会变得松软。
值得注意的是：也有可能存在面包还在保质期内就已经变质的情况，那这时虽然还是在保质期内，面包却已经不能再食用了。
面包怎么保存好
a常温保存法
这是一种很常见的面包保存的方法，将新鲜的面包装入食品级塑料袋然后密封保存好，放在通风的地方保存即可，用这种方法保存的面包最佳食用时间是两天左右，因此，最好在两天之内吃完。
b冷冻保存法
我们很多人放冰箱保存面包的时候习惯于放在冷藏室，其实正确的方法应该是放在冷冻保存，放冷藏保存面包很容易变干，影响口感和新鲜度。用冷冻的方法保存面包的时候最好将面包切成片装入食品级的塑料袋密封保存，这样能很好的保留面包的口感，保质期也会相对的延长。
c冷藏保存法
这种保存方法会影响面包的口感，因此一定要尽快的食用完，面包放入冰箱冷藏的时候，也需要用塑料袋密封保存放入进去，不能直接放入冰箱，否则很容易发硬发干。
面包一般可以放多久
一般而言，自己做的面包保存完好的话可以放5—7天，而超市的面包可能在货架上放了一段时间，保存的时间就会相对而言短一些，在超市买面包的时候，一定要仔细看看面包的生产日期，最好是买当天生产的面包，不要买临期的面包，而且如果发现面包的密封包装袋破损的话，那就最好不要购买了，因为有很多空气中的细菌已经接触到了面包，霉变的可能性更大。
对于一些新鲜做的面包标注的保质期明显过长的话，就要当心是否添加了防腐剂，买的时候一定要注意看看，尤其是给小孩子吃的时候，我们都知道对于小孩子来说，食品安全是十分重要的。
过了保质期的食品，它自身的微生物会成倍增长。
刚过期如果没有发霉变质及异味是可以少量食用。不过不建议食用过了保质期限的食物。吃了对身体有害。
为了您的健康请在食物保质期内食用食物。不要吃过期食品以及发霉变质的食物。