年夜饭都有什么讲究？

Question

如题所述

Answer 1

答：年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等。
年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用，吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭等。

Answer 2

年夜饭，什么菜都可以少，但“鱼”千万不能少，还必须是全鱼。做好后，鱼一定要摆在桌子上的中间位置。

吃年夜饭的时候鱼是不能翻身的，翻动了就不吉利，必须保证全鱼，最好不要去动筷子。因为它寓意吉祥，“年年有余”，表示新的一年很宽裕，有钱存，有余粮。

年夜饭又叫做团圆饭，是人们一年当中吃的最丰盛的一次。在这天，很多在外辛苦工作的人们都会回到家与家人团聚。

民间世世代代流传着这么一个有趣的故事：太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。

除了要全家老少围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求神先的祖灵保佑他们平平安安地度过这一夜。

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Answer 3

年夜饭，什么菜都可以少，但“鱼”千万不能少，还必须是全鱼。做好后，鱼一定要摆在桌子上的中间位置，吃年夜饭的时候鱼是不能翻身的，翻动了就不吉利，必须保证全鱼，最好不要去动筷子。因为它寓意吉祥，“年年有余”，表示新的一年很宽裕，有钱存，有余粮。
肉圆子不能少，肉圆子是用番薯粉、猪肉、豆腐合起来做，我们农村老家叫肉圆子，象征一家团团圆圆。吃年夜饭的时候，如果还有那个人来不及赶回家过年，也要把她筷子和碗放在桌子上，表示一家团圆了。
年夜饭桌子上要有年糕、米糕，寓意“一年更比一年高”。
还有一道青菜是绝对不能少的，寓意新的一年清清洁洁、健健康康、快快乐乐、无灾无病。

Answer 4

年夜饭特指农历除夕晚餐，也是每一年年末最重要的一顿晚餐。
传统自制年夜饭，依旧是中国多数家庭的选择。2013年12月中国吃网发起网络调查《除夕不放假，你的年夜饭在哪里吃?》结果显示，87.39%的投票者选择在家里吃，排在第一位。一家人其乐融融一起制作美食，享受天伦之乐才能体验地道年味儿。

酒店定制模式
随着网络经济的发展，酒店定制年夜饭早已倍受人们青睐。传统酒店年夜饭多以套餐的形式出现，而"私家订制"成为2014年年夜饭主流。以首都北京为例，北京年夜饭酒店选择分为两批:一批是市区的酒店年夜饭消费，该类消费主要以吃特色美食为主;另一批为郊区年夜饭消费，此类年夜饭消费是集美食、娱乐、休闲、度假于一体，度假的同时，享受春节的味道。

网购半成品
随着酒店预订年夜饭的火热，桌位紧俏、酒店爆满等问题迎面而来，市民另辟蹊径，网购年夜饭半成品成为新宠，让网商们的生意火爆无比。

虽然网上年夜饭有诸多好处，但是购买者还是以20岁-40岁左右的接受新生事物快、热爱网购的中青年为主，普通市民们对这种新生事物还普遍持有谨慎态度。

Answer 5

我生在大北方，不知道南方的年夜饭是有什么讲究。我们这边在年夜饭首先是吃饺子，取得是饺子的谐音“轿子”，寓意着在新的一年里能够更好，成为天之骄子。但是我们在年夜饭的时候不吃鸡肉，要吃猪蹄，不知道是不是大家都一样。酒我们一般酒很随意了，喝点啤酒助助兴，一般都是喝华润雪花啤酒。本回答被提问者采纳