请问各位大神，我想去学冒菜，是去培训学校去学好，还是去冒菜馆去学好，麻烦大家指点一下。

Question

求回复！

Answer 1

学这些技能性的东西，最好不要去培训学校。因为培训学校不会告诉你最秘方的东西，他只教你个大概，知道这个怎么做，具体放些什么东西，配料表是个啥，但是具体真的做出来味道到底怎么样，他们也不知道。
而且培训学校的老师资质怎么样，你也不知道，教的怎么样你也不知道，这个东西学不好还不知道能不能退钱。重点是你觉得没学好，培训学校可不会承认你没学好，人家都教给你了。
这个就是竹篮打水一场空，纯赔的买卖。而且你学这些，去培训学校光理论，这个还是得靠实践。实践是检验真理的唯一标准。
那这样，你还不如去正宗的冒菜馆学习。四川最正宗，去四川找个正宗的学。拜个师傅，人家才肯教你，不拜师傅，秘方不会告诉你。这个最重要的是汤料的秘方。就是时间可能比较长。
你如果着急开店，就去培训学校，学几天就出师
你如果不着急开店，就去正宗的店里学。学的扎实牢靠。学成之后也要取百家之长，补自己之短，研究出更好的味道。
当然我这只是个人愚见
如果你既不想去培训学校，怕坑钱，又不想浪费时间去跟人学习，可以去买个配方，现在有很多加盟店都是卖配方的，花点钱，买个配方，在加点自己的东西，就是你自己的了。

Answer 2

冒菜作为一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食，有着广阔的市场哟。冒菜技术学习内容包括：骨汤制作、麻辣底料制作、调料制作技术、红油制作技术、蔬菜打理技术。建议去专业烹饪学校学习，配方和技术都会交给你。去冒菜馆，店家都是以盈利为主，每一份食材都是要卖出去的，没有那么多食材和调料给你练手。

Answer 3

建议最好是去学校学习，因为冒菜馆是不会把配方完全教给你，而且学习也比较浪费原材料，这个成本也是别人不愿意的，学校有老师可以系统的教学，而且会毫无保留的教给你。学起来也更快点

Answer 4

学校培训好。因为你现在的情况是属于新手阶段，可能还是一张白纸，啥都不会，去专业的学校学的话手法细节更完善一点，理论知识方面也会更全面。去冒菜馆积累的都是些实战经验，理论知识不会太多，所以还是建议先学习学校的，完了再去冒菜馆学习。

Answer 5

如果去冒菜馆学，不一定能学到正规方法，即使认识里面的大厨，很多方法也不容易学到。
建议还是应该去正规培训学校学习，可以学到很多菜的制作方法，而且得到了专业培训，可以有专业证书，对于自己创业和找工作用处很大。本回答被网友采纳