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首先呢，题主说“可以单打独斗”的那种，就是希望自己一个人就是一支军队。
那我建议你去学习西点或者特色小吃。
你学会之后，自己开店，不用支付额外的工资，也不用担心聘请来的厨师会跳槽或者口味不符合你的预期之类的。
你自己就会的话，还能为自己的店打响品牌，味道始终如一。
西点与特色小吃市场前景广阔、风险较低、投资小、收益大，蕴藏着巨大的商机。适合大多数缺资金、少技术的勤劳人员创业。