这种蔬菜叫什么名字，是干什么的，可以吃吗，炒菜的话是什么配方？

Question

如题所述

Answer 1

豆薯，别名沙葛、凉薯、土瓜，地萝卜，湖北、贵州大部分地方叫地瓜，海南则叫葛薯（又写作“葛藷”），福建等地称其为番葛，潮汕地区称其为力缚、网关。我国四川、湖北、重庆地区和台湾省栽培较多。豆薯的块根肥大呈圆形、圆锥形，皮、瓤都是白色，无核，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C，可生食，也可熟食，味甜。追问

仔细看清楚，黄颜色

Answer 2

这种好像是介菜
凉拌或者炒肉丝追问

你不能说好像。，我要具体的答案

追答

卖菜的，没告诉你是什么菜吗？

只看照片儿看不清颜色，不好说。

形态上像是芥菜

追问

这是我老姑前两天去世了在办丧那边拿回家了

追答

就是芥菜

把丝切细些

切粗了咬不动

能否给个采纳？

追问

这个好认了吧，黄颜色

追答

不是介菜

不好意思

不认识

Answer 3

看样子 应该是 蔓菁
蔓菁
蔓菁（学名：Brassica rapa Linn.）又名芜菁又称葑（feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，球、扁或长圆形，外皮白色、根肉质白色或黄色，无辣味；基生叶大头羽裂或为复叶，叶片上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，3-4月开花，5-6月结果。
原产欧洲，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
块根熟食或用来泡酸菜，或作饲料。高寒山区用以代粮。追问

仔细看清楚