主要是直接使用养分不足。
平菇出菇后的废料，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和多种植物营养源，科学处理后是二次种菇的很好原料或生物有机肥或饲料。但是，在平菇生长的过程中有多种其他生物的侵染，随着平菇生长周期的延长，这些有害生物种群在基质中不断增加。特别是当栽培结束时，菌体的抗性大幅度下降，使有害生物的繁殖更为迅速。因此，产后废料如果不及时妥善处理，将会给以后的生产带来极大的隐患，轻则造成环境污染，影响以后种菇的产量和质量；重则导致病虫害大量蔓延与危害，造成严重减产甚至绝收。处理方法:①菌丝生长较好，培养料未被杂菌污染的，可晒干粉碎后添加30%到新料中栽培鸡腿菇，以有效地降低原料成本，获得更好的经济效益。②将平菇废料风干粉碎，按10%〜20%的比例加入到饲料中，喂饲牛、羊等反刍动物以及猪、鸡、鸭、鹅等畜禽，是优质饲料，可降低养殖成本，提髙效益。③平菇废料还是一种优质的有机菌肥。在我国部分地区已经建成菌糠生物有机肥厂，以食用菌菌糠为原料生产有机菌肥。农户也可利用菌糠自行发酵制作菌肥，即将菌棒粉碎后加水堆积发酵，冬季发酵60〜90天、夏季发酵30天，如与禽畜粪便混合发酵则效果更佳。果园施用食用菌菌糠发酵肥料，可起到改良果园土壤、提髙水果品质、增产增收的效果，而且肥效持久，经济实惠。用作棉花花蕾肥，甘薯、洋芋的基肥，能显著提髙产量。在花卉种植中，把种菇后的废料与肥土混合后堆积自然发酵，用来作为花卉苗圃、盆栽的基肥,对花卉的土壤结构、通气性、保水持水能力等均有改善。
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