玉米面饸饹的做法步骤图，玉米面饸饹怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料 玉米面饸饹 一团（适量） 蒜苗/葱 少许 蒜 两瓣 油泼辣子 两勺 醋 盐 酱油
玉米面饸饹的做法
刚买回来的干饸饹，卖的人说是要上锅蒸软。

事实证明上锅蒸并不适合，靠近锅边的容易焦糊，中部蒸软的又容易塌到一块。自我实践应该用开水烫，随后浸泡，开水凉了饸饹也就泡软了。也比较容易控制软硬度。

手边有现成的吃饺子没用完的蘸汁就没有拍步骤。跟凉拌别的东西一样来制作蘸汁，符合自己口味就行。烫软的饸饹也可以用蒜苗炒着吃，口感与炒面相似，但是玉米面又会健康和你有嚼劲一些。