如果是正规正产的搪瓷碗和不锈钢碗一般情况下，都很安全。可以优先使用搪瓷碗，但搪瓷碗如果有破损露底，就不要用了。
搪瓷器皿是将玻璃质瓷釉涂敷在金属基材表面，经过高温烧结,瓷釉与金属之间发生物理 化学 反应而牢固结合，在整体上有金属的力学强度，表面有玻璃的耐蚀、耐热、耐磨、易洁和装饰等特性，化学性质很稳定。
表面的搪瓷，是经高温烧结的，也属于陶瓷一类，放在冰箱或其他地方都不会反应或问题。
不锈钢碗也一样；一般食品级不锈钢牌号是304，合金材料，能耐一般的酸、碱，不会起反应；但是如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。