怎么判断平菇是否变质

Question

如题所述

Answer 1

1、看外型

坏掉的菌类表层不但会颜色改变，还可能含有霉菌，出现烂掉状况，摸着也有酥烂感，那样的菌类是不能吃的，吃完可能也有腹泻、腹痛、危害肝脏等伤害。

2、闻味道

新鲜的菌类闻着有股浅浅的菇香气，而坏掉的菌类便会释放异味、烂掉食材的异味等臭味，但凡有怪异味儿的菌类最好是都不必吃，防止食物中毒。