红薯粉能蒸馒头吗怎么蒸？

Question

如题所述

Answer 1

红薯粉可以蒸馒头。
食材
主料
红薯粉
辅料
水1000g 砂糖20g 豆沙馅200g
步骤
1.把水、红薯粉、砂糖一起倒入锅里。
2.开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火。
3.在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去。
4.在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却）。
5.冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成~。
.还有一种方法，就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再如图包起来等放凉。
7.保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些。
8.用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些。

Answer 2

不能直接蒸馒头，要掺面粉，
面粉7红薯粉3加酵母水混合成面团，和蒸馒头一样流程；
红薯粉直接蒸馒头很粘口感差

Answer 3

红薯粉。能蒸馒头吗？怎么挣？可以蒸馒头。跟小麦面。蒸馒头一样的。单独用红薯粉蒸也可以。小麦粉红薯粉。掺着一块蒸也可以。