食品科学与工程属于化学相关专业。
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
生物科学专业包括了生物科学和生物技术两个专业方向，这些专业学科主要培养学生学习生物科学技术方面的基本理论、基本知识，学生将受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练，进而具有较好的科学素养及初步的教学、研究、开发与管理的基本能力。
其核心课程主要包括了动物生物学、植物生物学、微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、普通生态学、植物生理学、人体解剖学等学科。
必修课程则包括无机及分析化学、有机化学、大学数学、大学物理学、生物统计学、发育生物学、生物技术概论、生物化学、微积分。
扩展资料：
食品科学与工程专业毕业生需要掌握的知识和技能：
1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术。
2、掌握食品分析、检测的方法。
3、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力。
4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规。
5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态。
参考资料来源：百度百科--食品科学与工程专业
参考资料来源：百度百科--生物科学专业
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