在进行醋酸电离度和电离常数的测定实验中，可以通过以下方法测定醋酸的浓度和醋酸根的浓度：
醋酸浓度的测定：
使用酸碱滴定法：可以将一定体积的醋酸样品与已知浓度的碱溶液进行酸碱滴定反应，根据滴定过程中酸碱反应的化学计量关系来确定醋酸浓度。
使用分光光度法：可根据醋酸与某个指示剂反应的可见光吸收特性，通过测量吸光度与浓度的关系来确定醋酸的浓度。
醋酸根浓度的测定：
使用酸碱滴定法：可以将一定体积的醋酸样品酸化，使其转化成醋酸，再与已知浓度的酸溶液进行滴定，根据滴定过程中酸碱反应的化学计量关系来确定醋酸根的浓度。
使用电导率法：可通过测量醋酸根溶液的电导率与浓度的关系来确定醋酸根的浓度。
需要注意的是，在进行浓度测定时，使用准确的仪器、标准溶液和实验操作条件是非常重要的。建议根据具体实验要求选取适合的测定方法，并在实验操作中遵循准确的测量技术和最佳实验规程。