中国最好醋第一名
醋是中国各大菜系中传统的调味品,据现有记载,醋的发明者是杜康(即酒圣),杜康的儿子黑塔发明了醋。 中国四大名醋:山西老陈醋、镇江香醋、福建米醋和浙江米醋。
1. 山西老陈醋:山西老陈醋,中国四大名醋之一,已有3000多年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。以色、香、醇、浓、酸五大特征为世人所称赞。
2. 镇江香醋:镇江香醋,江苏省镇江市特产,中国国家地理标志产品。镇江香醋以糯米为原料,采用红曲发酵工艺,经陈酿而成。
3. 福建米醋:福建米醋是福建省闽侯县特产,米醋呈深红色,质地浓厚,酸味醇和,适用于拌食、蘸食、炒菜等。 4. 浙江米醋:浙江米醋又称浙醋或沪醋,主要使用糯米酿制,是中国南方常用的调味料。