玉米油好还是大豆油好？哪个更健康？

Question

如题所述

Answer 1

玉米油好。

玉米油是从玉米胚中提取的油。玉米胚中脂肪一 般在17％～45％之间，大约占玉米脂肪总含量80％以上，所以，玉米胚是一种很好的资源丰富的制油原料。玉米油是一种高品质的食用植物油，它含有86％的不饱和脂肪酸，其中56％ 是亚油酸，人体吸收率可达97％以上。

玉米油选购注意事项

1、看油的颜色：需要注意好的食用油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好。尽量不要购买有沉淀的食用油。

2、看品牌：需要注意消费者到超市购买食用油，应该尽量选择大品牌生产的食用油进行购买。大品牌比较注重企业信誉和企业形象，食用油的品质也比较有保障，而且万一购买的食用油出现质量问题，也比较容易获得赔偿，减少自己的损失。

以上内容参考  百度百科-玉米油

Answer 2

玉米油和大豆油在一定程度上都是健康的植物性油脂，但两者因为产地、原材料、营养成分等方面的差异，其健康价值也有所不同。
一般来说，大豆油中含有较高的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（主要是欧米茄-3和欧米茄-6），而玉米油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（主要是欧米茄-6），两者在脂肪酸成分方面略有区别。同时，大豆油中还含有大豆异黄酮等植物化合物，这些成分对防止心血管疾病、防癌等方面有益处。而玉米油则含有较高的维生素E，这种抗氧化物质有助于防止氧化物对身体造成的损害。
因此，总体来看，从健康角度考虑，建议按照个人不同需要和口味选择使用。但对于高血脂、高胆固醇等人群，建议减少膳食摄入的多不饱和脂肪酸的含量，以控制体内脂质代谢，并保持健康饮食习惯。