食品安全6大要点：要保持清洁、要生熟分开、要烧熟煮透、要食材安全、要食材安全、要餐具卫生、要合理膳食。
1、要保持清洁：病毒污染到蔬菜、肉和水果的概率很低，但食品安全的风险还是存在的，所以，蔬菜、水果、肉类等买回家后先用流动水清洗。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品后，烹饪结束后均要用流动水加洗手液（肥皂）充分洗手。
2、要生熟分开：将生的肉、禽、海产品与其他食物分开，单独存放；处理生食要用专门的刀具、砧板，避免生熟食物相互接触，交叉污染。
3、要烧熟煮透：特殊时期尽量不吃凉拌菜；肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物一定要烧熟煮透。
4、要食材安全：坚决不吃野味，不接触活禽畜；从正规渠道购买食材；不吃平时很少食用或没食用过的食品，避免出现过敏；做好的食物尽快食用，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，不吃过期、变质的食物。
5、要餐具卫生：家庭要养成使用公勺公筷的好习惯。一般情况下，餐具用“清洁剂+流动水”冲洗干净即可，必要时可通过煮沸20分钟或使用消毒柜消毒。
6、要合理膳食：怎么吃才能安全又营养呢？谷类为主食多样，鱼禽蛋肉吃适量；奶类大豆多蔬果，限盐少油控酒糖；吃动平衡贵坚持，体重合理才健康。
以上内容参考百度百科-食品安全
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