莴笋炒肉黄豆苦瓜瘦肉汤

Question

如题所述

Answer 1

莴笋炒肉 ｜ 瘦肉 莴笋 蒜末
1，瘦肉切薄片，用生抽、淀粉腌制10分钟；莴笋削皮洗净，切薄片装盘备用
2，热锅下油，油热放入瘦肉，炒至变色后，拨至一边，放入蒜末爆香翻炒
3，倒入莴笋翻炒至断生，加入少许食盐、适量生抽调味，出锅啦

黄豆苦瓜瘦肉汤 ｜苦瓜 黄豆 瘦肉 姜片
1，黄豆提前泡好(晚上吃的话早上泡)，瘦肉切薄片，放碗中备用；苦瓜洗净去瓤，横切厚片，放适量盐搅拌，大概15分钟左右苦瓜会出水变软，挤干水分备用；
2，起锅烧水，水开后放入姜片、黄豆煮5分钟，倒入苦瓜煮至颜色变黄，捞出浮沫，倒入瘦肉煮3-5分钟，放盐调味即可