大龙虾怎么做才最好吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 解冻龙虾：从冰箱中取出冷冻龙虾，放入冷水中快速解冻，直至虾身变软。
2. 卸除虾脚：使用剪刀剪断龙虾的脚部。
3. 分离头部：用刀切开龙虾头与身体的连接处，轻轻分离。
4. 打开腹部：从龙虾头部开始，用剪刀剪开腹部的一层薄膜，并将腹部剪开。
5. 取出虾肉：剪断虾背壳与肉的联系处，将虾肉完整取出。
6. 处理头部：头部是龙虾最美味的一部分。沿着背部的连接处剪开，将上下两个壳分开。
7. 清洗头部：冲洗头部，可以看到丰富的虾黄。
8. 煮粥：将粥烧开，待米汤泛白后加入姜、香菇、虫草花等食材（根据个人口味选择）。
注意：在步骤7中，“头部冲洗一下，就能看到满满的侍谈友膏”中的“侍谈友膏”应该是“虾黄”的错误表述，应更正为“虾黄”。