菜的拼音写法为cài。
1、形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜。
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。注:“芹藻之属。”——《礼记,学记》。
习舞释菜。——《礼记,月令》
乃奠菜。——《仪礼,士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子,富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子,外储说左下》
2、泛指一切菜肴。
如:菜馔(菜肴)。
3、专指油菜。
如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)。
4、按特殊风味制作的食品。
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史,胡叟传》
相关词语及释义
菜场(方言)∶买卖菜蔬的市场。
菜单:可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”。
菜刀:一种厨房用的刀,用来切菜切肉。
菜瓜:一年生草本植物,茎蔓生,花黄色。果实白绿色,可做蔬菜。