关于儿童生理特点的说法正确的有如下：
生长发育个体差异大、性发育性别差异显著、儿童胃肠道对粗糙食物尚不太适应、儿童肝脏储存糖原的能力低于成人、单位体重的营养素和能量需要量一般均高于成人。
儿童少年的生理特点
一、运动系统
1、骨骼
儿童少年时期，骨骼正处于生长发育阶段，软骨成分较多，骨组织中有机物与无机物之比为5: 5，而成人为3:7，所以，其骨韶弹性大而硬度小，不易完全骨折，但易弯曲变形。骨的成分随着年龄的增长逐渐发生变化，无机盐增多，坚固性增强，韧性诚小。
2、关节
儿童少年在关节结构上与成人基本相同，但关节面软骨较厚，关节囊较薄，关节内外的韧带较薄而松弛，关节周围的肌肉较细长，所以其伸展性与活动范围都大于成人，关节的灵活性与柔韧性都易发展，但牢固性较差，在外力的作用下较易脱位。
3、肌肉的特点
儿童少年肌肉中含水量较多，蛋白质、脂肪以及无机盐类较少，肌肉细嫩。与成人相比，收缩能力较弱，耐力差，易疲劳，但恢复较成人快。儿童少年身体各部分肌肉发育，躯干肌先于四肢肌，屈肌先于伸肌，上肢肌先于下肢肌，大块肌肉先于小块肌肉的发育。
肌力的逐年增长也是不均匀的，在生长加速期，肌肉纵向发展较快，但仍然落后于骨骼的增长，其肌力和耐力均较差。生长加速期后，肌肉横向发展较快，肌纤维明显增粗，肌力显著增加。女孩在15-17岁，男孩在18-19岁肌力增长最为明显。
二、氧运输系统
1、血液
儿童少年的血液总量比成人少，但按体重百分比来看，则比成人多。成人的血量约占体重的7%一8%，新生儿血液总量占体重的15%，以后随年龄的增长血液总量占体重的百分比逐渐下降，约15岁左右达成人水平。
2、心脏的重量和容积
儿童少年心脏的重量和容积均小于成人，但与体重的比值则和成人相近。心脏的重量随年龄而逐渐增长，到青春期，心脏已达成人水平。心脏容积的增长也有类似的规律。
3、心率、心输出量
儿童少年的心脏发育及神经调节还不够完善，而新陈代谢又比较旺盛，交感神经兴奋占优势，因而心率较快，随着年龄的增长心率逐渐减慢，一般到19岁以后基本趋于稳定。