食品干货的品种包括：谷物类、坚果类、蔬果干、菌菇干等。
一、谷物类
谷物类食品干货是指一些经过加工处理后的粮食产品。例如，稻米、小米、燕麦等经过晒干、烘干处理后，可作为食品干货出售。这些食品干货营养丰富，含有丰富的淀粉和膳食纤维，是人们日常饮食中的重要组成部分。
二、坚果类
坚果类食品干货包括各种常见的坚果，如核桃、杏仁、腰果、瓜子等。这些坚果富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。经过烘烤等处理后的坚果，不仅口感香脆，也是人们茶余饭后的休闲食品。
三 蔬果干
蔬果干是将一些水果和蔬菜经过切片或者切块后，通过烘干技术制成的食品干货。例如，苹果干、梨干、猕猴桃干、胡萝卜干等。这些蔬果干不仅保存了原有的营养成分，还具有独特的口感和风味，是健康零食的不错选择。
四 菌菇干
菌菇干是指一些食用菌类，如香菇、木耳、银耳等经过晒干或者烘干处理后的食品干货。这些菌菇干不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、矿物质以及多种对人体有益的微量元素，是烹饪中的常见食材。
以上就是对食品干货品种的详细介绍。随着食品加工技术的不断发展，食品干货的种类也在不断丰富，为消费者提供了更多健康美味的食品选择。