恩，我前几天刚刚办了。。。真好有电子版，给你看下吧！
我的是批发类，不太清楚你的食品种类！但是可以借鉴一下！
这个是丰台工商局，手抄的。。你借鉴下吧。。希望可以帮到你！
食品经营操作流程
本公司经营坚果类食品批发，
食品从业人员每年进行健康检查，取的健康证明后方可从事工作。
食品从业人员在工作中要保持个人卫生，存放、销售食品时将手洗净，穿戴清洁的服装
购进食品时，查验供货方的许可证，营业执照、产品合格证（检疫证明）及检验报告并对购进食品进行感官检查，发现问题，立即退货。
进货后，将食品远离有毒、有害、不洁物（场所）、防止环境或人为原因造成食品污染。
每日（定期）检查食品销售场所采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠设施是否齐全有效。
有专人负责食品销售场所的环境卫生，每日（定期）对地面及存放食品的货架和器具进行清洁、并定期进行消毒。
食品摆放生熟分离，需要低温保存的食品按标签上的要求进行贮存。
食品安全管理人员定期检查货架机库房内食品的保质期及食品包装是否完好，发现问题及时下架。
定期检查库房各部位卫生，擦拭货架、用具和摆放食品上的尘土、清扫、擦净地面，并检查防蝇、防鼠设施是否安全有效。
定期清洁贮存、运输和装卸食品的容器包装，工具设备，防止污染食品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考