1、白色肉类: 金枪鱼、牛肝、 鸡内脏(油炸) 、 牛肾(生) 、 鸡肉(油炸、烤、煎)、 油炸花生等。
2、动物肝脏、豆类和蛋黄,比如,鸡肝、鸭肝、黄豆、豌豆、鸡蛋黄等。
3、水果中的b6含量也不少,但柠檬含有较少;蔬菜中含量较多的是马铃薯、甜薯、胡罗卜。
1、成人维生素B6缺乏症,表现为眼、鼻与口腔周围皮肤脂溢性皮炎,随后扩展到面部、前额、耳后、阴囊及会阴等部位,并在颈项、前臂和膝部出现色素沉着;唇裂、舌炎及口腔炎症;急躁,精神抑郁、无表情、嗜睡、肌肉萎缩,体重下降。
2、幼儿维生素B6缺乏症,发生烦躁、肌肉抽搐和惊厥;呕吐、腹痛,以及体重下降等。婴儿长期维生素B6缺乏,还会造成体重停止增长,低血色素性贫血。
3、补偿B6的方法,多吃富含B6的食物,多运动,保持其他维生素的摄入。
4、维生素作为人体的必要微量元素,可以从日常生活中的食物中获取,但根据体质的不同,适当有针对地进行补充,更有利于身体健康。
含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等水果和蔬菜中维生素B6含量也较多含量最少的是柠檬类水果、奶类等。 玉米、糙米、全小麦、黄豆、 绿豆、胡萝卜、蒜头、蘑菇、动物肝脏、沙丁鱼、金枪鱼、瘦肉。