餐饮行业如何避免“黑店”？

Question

如题所述

Answer 1

1. 收取不合理的费用

在火锅店吃饭，结账时被收取餐位费。网友介绍，他跟几个朋友约好，到一家火锅店吃饭。进餐厅时，选的6人桌，但有一个朋友临时有事，只有5人就餐。用餐完毕，他从结账单上看到，店家收取了6个人的餐位费，共30元。

依据我国法律法规规定，餐饮企业不得附加不合理收费项目，不得将餐位、开瓶、茶位、餐具、消毒等作为收费项目。

2. 会员卡无法异常

有网友反馈，办理了某一品牌其中一家门店的会员卡片，想要去另一家门店使用被告知无法使用。

通常情况下，办理会员卡需告知消费者具体使用门店，消费者可根据自身情况酌情考虑是否办理会员卡。

3. 实物与价格不匹配

“突然想起来2020年的某一天我也碰到了火锅刺客。鸳鸯锅底的白汤那边放了蛤蜊，涮什么都很腥，这破锅底还要78，两人没点几个菜，吃完结账一看居然花了300。4.限时就餐

上海的网友在“点都德”为女儿举办生日聚餐，还有6道菜品没有上桌就被餐厅服务员告知“用餐超时”而劝离，这让他生气，让网民很诧异。但律师的解释更专业：餐厅在不违反法律、行政法规的强制性规定的情况下，有权根据实际经营需要制定用餐规则，包括限定就餐时间。消费者在了解情况之后仍选择在此就餐，就等于认同了商家的规定。那么此时双方达成了合议，理应遵照执行，商家此举并不属于设定“霸王条款”的行为。

无论是“雪糕刺客”、还是“火锅刺客”。在门店/品牌发展前提，不仅需要满足基本的口味需求，更要从情感角度出发，链接消费者和品牌直接的情感，提升品牌附加值给消费者带来的愉悦感。