1、将大米放在太阳下暴晒，注意通风。
2、在煮饭时加入少许的食用醋即可，不要多，一点即可。
3、将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。
4、煮米饭的时候淘3到4遍，煮饭的时候加适量食用盐以去除气味。
大米挑选注意事项：
在购买大米的时候，可以来回拨动一下大米，看一下大米的透明程度，看它的颜色是否均匀，如果大米的颜色晶莹剔透，而且看起来是半透明状的，那么这样的大米肯定是好的大米。
可以用一张干净的纸巾抓起一把大米，然后用手紧握，或者揉搓一下。接下来再把大米倒出，我们来观察一下纸巾的变化，如果纸巾上有少许的油渍残留，那很有可能这个大米是打蜡的大米，这样的大米不能购买，因为吃这种大米对身体不好。