盐分的测定方法主要有化学分析法、电化学法、比重法和专用仪器法等。
一、化学分析法
是较为常见的一种方法，可以通过酸碱滴定法或火焰光度法等方法进行测定。
二、电化学法
1、将样品溶解在去离子水中，过滤去杂质，并控制溶液的浓度。
2、将电解池中装入一定量的样品溶液，并加入适量的电解质。
3、插入参比电极和工作电极，以及电流计，并进行电解反应。
4、记录电解时间和电流大小，根据电量、耗电量等计算出样品中盐的含量。
三、比重法
1、准确称量一定量的样品，并烘干至完全干燥。
2、将样品溶解在去离子水中，并用溶液稀释至一定浓度。
3、取一定体积的溶液，加入酚酞指示剂，并滴加氯化银标准溶液，直到溶液变为浑浊的痕迹。
4、用氯化钠标准溶液对标定硬度的氯化银标准溶液进行滴定，记录所用的标准溶液体积。
5、根据所用标准溶液的体积，计算得出样品中盐的含量。
四、专用仪器法
可用于重油、渣油，炼油厂及油田和各种工业用水及排放水中的盐含量的测定，同时还适用于上述各种样品中无机氯离子的测定，测量结果符合SY/T-0536-94及国际通用方法的要求，是当前电脱盐工艺控制盐含量的理想仪器。
盐是如何制作的
1、采集海水或矿石：盐可以从海水或含盐量高的矿石中提取。其中，海水是普遍采用的方法。
2、蒸发水份：盐生产的第一步是将海水蒸发。可通过让水接触到高温的热源，或者通过让太阳的热量直接作用于海水上来实现。
3、提取盐晶体：经过蒸发之后，水变得浓缩了，这时就可以看到在水中溶解的盐晶体。可以用机器或人工提取盐晶体。
4、洗涤和过滤：提取的盐晶体在质量上可能有些不太一样，需要通过涤洗和过滤来提高产品的纯度。
5、烘干和筛选：物品在水分含量过多的情况下，就更容易受到细菌和霉菌的污染。为了防止这种情况的发生，提取出的盐晶体需要在高温下烤干，然后通过机器或人工筛选。