食品经营者具体业态类别是什么

Question

如题所述

Answer 1

食品经营者的具体业态类别可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两大类。
一、有店铺零售业态共有12种：
1. 食杂店
位置通常位于居民区或传统商业区内。
商圈和目标顾客为半径0.3公里内的固定居民。
营业面积一般在100平方米以内。
商品结构以香烟、饮料、酒和休闲食品为主。
商品售卖方式结合柜台式和自选式。
服务功能要求营业时间超过12小时。
管理信息系统初级或不设立。
2. 便利店
选址在商业中心区、居住区、交通要道以及车站、医院、学校等公共活动区。
商圈和目标顾客为步行5分钟内的单身者、年轻人，顾客多为有目的购买。
营业面积大约100平方米，使用率高。
商品结构以即时食品和日用小百货为主，强调即时性、小容量和应急性，商品品种约3000种，价格略高于市场平均水平。
商品售卖方式以开架自选为主，统一在收银台结算。
服务功能包括超过16小时的营业时间，提供即时性食品的辅助设施，开展多项商品性服务项目。
管理信息系统程度较高。
3. 折扣店
选址在居民区、交通要道等租金相对便宜的地区。
商圈和目标顾客为2公里范围内的居民。
营业面积在300-500平方米。
商品价格一般低于市场平均水平，自有品牌占较大比例。
商品售卖方式为开架自选，统一结算。
服务功能提供有限的服务，用工精简。
管理信息系统一般。
（以下内容省略，共省略9种业态描述，具体业态描述请参考原内容）
二、无店铺零售业态共有5种：
1. 电视购物
目标顾客为电视观众。
商品结构与市场上同类商品相比，同质性不强。
商品售卖方式通过电视渠道进行商品宣传展示。
服务功能包括送货到指定地点或自提。
2. 邮购
目标顾客为地理上相隔较远的消费者。
商品结构商品包装规则性，适宜储存和运输。
商品售卖方式通过邮寄商品目录进行商品宣传展示，并取得订单。
服务功能包括送货到指定地点。
3. 网上商店
目标顾客为有上网能力、追求快捷性的消费者。
商品结构与市场上同类商品相比，同质性强。
商品售卖方式通过互联网进行买卖活动。
服务功能包括送货到指定地点。
4. 自动售货亭
目标顾客为流动顾客。
商品结构以香烟和碳酸饮料为主，品种超过30种。
商品售卖方式由自动售货机完成售卖活动。
服务功能没有。
5. 电话购物
目标顾客根据不同产品特点而异。
商品结构商品单一，以某类品种为主。
商品售卖方式主要通过电话完成销售或购买活动。
服务功能包括送货到指定地点或自提。
本标准适用于在中华人民共和国境内从事零售业的企业和店铺。