比烧烤店还好吃的蒜蓉烤茄子

Question

如题所述

Answer 1

准备食材：

茄子两个 、蒜头2个 、小米椒4个、 葱。 

做法：

1、烤盘铺上锡纸， 茄子洗净擦干水份切掉头部 ，表面刷上油。 

2、烤箱中层上下180度烤30分钟。 

3、2头蒜➕小米椒切成蒜末 大蒜切掉头 用刀压一下 轻松剥皮。

4、热锅冷油加蒜末和小米椒炒香 ，蒜未微微发黄捞出放碗里。 

5、碗里➕三勺生抽➕两勺蚝油➕一小勺糖➕一小勺辣椒粉➕小半勺黑胡椒粉➕小半勺孜然粉搅拌均匀备用。 

6、茄子烤好后 ，从中间切开 ，不切断平铺。 

7、茄子里面划几刀， 均匀的刷上调好的蒜蓉酱 再撒上一点孜然粉和黑胡椒粉 ，烤箱上下火180度烤10分钟 ，出炉撒上葱花即可。