工伤伤残去设区的市级劳动能力鉴定委员会鉴定级别。
工伤职工经治疗伤情相对稳定后，由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。劳动能力鉴定委员会应当自收到劳动能力鉴定申请之日起60日内作出劳动能力鉴定结论。工伤认定的程序包括以下步骤：
1、劳动者应及时向用人单位报告工伤，并尽可能提供医疗证明和事故证明等相关材料；
2、用人单位应当及时报告工伤，将劳动者送往指定的医疗机构进行诊治；
3、医疗机构应当对劳动者进行诊断和治疗，并出具相关证明和报告；
4、劳动者和用人单位应当向当地劳动保障行政部门申请工伤认定，并提交相关证明材料；
5、劳动保障行政部门应当对申请进行审核，并组织专家进行鉴定；
6、根据审核和鉴定结果，劳动保障行政部门应当作出工伤认定决定，并通知申请人和用人单位；
7、如有异议，劳动者或用人单位可以向劳动保障行政部门提出复议或申请行政诉讼。
工伤认定材料提交如下：
1、填写由人力资源和社会保障部部统一制定的《工伤认定申请表》；
2、劳动合同文本复印件或其他建立劳动关系的有效证明；
3、医疗机构出具的受伤后诊断证明书或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）。
综上所述，工伤是在用人单位的生产经营活动中，因工作原因造成的职工的身体伤害、功能障碍、器官损害或者疾病，包括工作中的意外伤害和职业病。工伤是一种劳动者权益保护的制度，旨在保护职工在工作过程中的生命健康和合法权益。
【法律依据】：
《工伤保险条例》第十四条
职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
（四）患职业病的；
（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；
（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
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