1.加银氨溶液,乙醛和丙醛有银镜生成,而乙醇和丙酮没有。
①对于乙醛和丙醛,加I2/NaOH,乙醛可发生碘仿反应,生成黄色沉淀,丙醛不行;
②对于乙醇和丙酮,加金属钠,乙醇放出气泡,丙酮没有。不同醛的鉴别主要使用的试剂有银氨溶液(又叫托伦试剂)、斐林试剂、希夫试剂等。所有的醛都可与托伦试剂反应生成银镜,脂肪族醛可与斐林试剂反应一般得到砖红色沉淀(甲醛得到铜),芳香族醛不与斐林试剂反应。所有的醛可与希夫试剂显色,其中甲醛显色后加硫酸不消失,其他消失。
2.非常简单的方法,气味不一样.乙醇气味不用说大家都知道什么味,乙醛味道比较刺激.沸点不一样.乙醇沸点78.4℃,乙醛沸点20.8℃.其它还有很多方法,物理法、化学法,鉴别法很多。①、乙醇被CuO氧化生成乙醛,CuO被还原生成Cu,颜色发生变化:从黑色到紫红色.②、钠和乙醇发生反应生成氢气,可以看到钠表面有气泡产生(注意钠的密度比乙醇大),而乙醛不和钠反应.若是乙醛溶液则不行,因为有水.
醇,有机化合物的一大类,是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。一般所指的醇,羟基是与一个饱和的,杂化的碳原子相连。若羟基与苯环相连,则是酚;若羟基与烯类碳相连,则是烯醇。酚与烯醇与一般的醇性质上有较大差异。一般所指的醇,羟基是与一个饱和的碳原子相连。若羟基与苯环相连,则是酚;若羟基与烯类碳相连,则是烯醇。酚与烯醇与一般的醇性质上有较大差异。
醇羟基的氧上有两对孤对电子,氧能利用孤对电子与质子结合。所以醇具有碱性。在醇羟基中,由于氧的电负性大于氢的电负性,因此氧和氢共用的电子对偏向于氧,氢表现出一定的活性,所以醇也具有酸性。醇的酸性和碱性与和氧相连的烃基的电子效应相关,烃基的吸电子能力越强,醇的碱性越弱,酸性越强。相反,烃基的给电子能力越强,醇的碱性越强,酸性越弱。烃基的空间位阻对醇的酸碱性也有影响,因此分析烃基的电子效应和空间位阻影响是十分重要的。