食材
主料
苦瓜
2个
辅料
小螃蟹
适量
蒜头
适量
姜
适量
猪皮
适量
步骤
1.准备材料，苦瓜两个，猪皮适量（猪皮要先去掉毛），小螃蟹适量
2.苦瓜切成菱形
3.先把切好的苦瓜和猪皮放入锅里炖，大火煮开后调中火
4.加入适量的豆鼓，（家里的蒜头刚好用完，就用豆鼓代替）加入适量的姜，盖上盖子煮
5.把小螃蟹洗净，去掉后面的盖子
6.差不多炖一个小时（如果用高压锅就不用这么久，大概20分钟就可以）
7.加入洗好的小螃蟹
8.煮到小螃蟹的颜色变成橙色（大概煮15分钟）
9.加入适量的盐和味精就好了
10.味道苦甘，汤里有蟹的香味。在夏天是一道不错的汤品哦