一斤黄豆做8斤豆腐技术是什么？

Question

如题所述

Answer 1

一斤黄豆能做4到5斤豆腐。

准备材料：内酯豆腐卤晶5g、清水（溶解卤晶）30ml、非转基因大豆300g、清水（泡豆子）600g

具体的做法如下：

1、将准备好的干黄豆泡水一夜。

2、用原汁机将泡好的黄豆磨浆，可磨两遍，第二遍要加适量的水。

3、将磨好的豆浆打去泡沫。

4、然后将豆浆倒入锅中，大火烧开，再转中小火熬15分钟。

5、准备一个干净的容器，在里面加入30ml清水。

6、然后加入5g的内酯豆腐卤晶，搅拌到溶解的状态备用。

7、将熬好的豆浆倒入容器中，然后快速搅拌一下。

8、搅拌完成以后，盖上盖子，静置2小时。

9、待完全凉透以后再小心取出就可以了，豆腐就做好了。