酒葡萄夜光杯，催你马上喝琵琶。虽然酒在中国自古就有，但一直被白酒的边缘挤压，受欢迎程度和受欢迎程度远不如传统白酒。例如，大众并不十分了解红酒，单一的保质期问题会困扰许多消费者。
为什么红酒的保质期只有10年？过期红酒还能喝吗？品酒师告诉你答案
市面上有一些酒的保质期是10年，以至于大多数人认为酒的最长保质期是10年。如果买一瓶陈年红酒，看到保质期过去了，还能喝吗？像白酒一样香吗？品酒师会告诉你正确的答案。
为什么葡萄酒的保质期标为10年
保质期：在标签规定的储存条件下，保持商品质量的期限。20世纪80年代，为了中国的食品安全，相关法律规定，商品标签上必须标明酒的保质期，酒也不例外。但考虑到中国消费者的购买习惯和理解，以及葡萄酒生产和进口等各种因素，最终决定将当时的葡萄酒保质期统一为10年。
但2006年10月1日《预包装饮料酒标签通则》正式规定饮料中酒精含量在10%以上，保质期不能标注在标签上。所以细心的人会发现有些酒的标签上没有保质期。如果看到没有保质期的酒，不用太担心，可以放心购买。
饮酒期
在葡萄酒丰富的国家，他们根据葡萄酒的适宜饮用期购买、饮用和收集葡萄酒，但没有保质期。
其实酒和生命一样，也是有生命周期的，包括产生、生长(休眠期)、成熟(可饮期)、衰亡。因此，所有葡萄酒的寿命一般不能定为10年，而应根据葡萄品种、生产年份、酿造工艺、贮藏环境等多种因素来确定饮用期。
与白葡萄酒不同，葡萄酒可以储存尽可能长的时间。它有自己独特的饮用期，因为它的酿造工艺、环境等诸多因素不同，陈酿能力也不同。世界上只有1%的陈年潜力超过10年的葡萄酒是高端葡萄酒，比如82年的拉菲，可以喝50年。大多数葡萄酒的饮用期一般为2至10年。当酒的饮用期达到顶峰，就会逐渐进入衰退期，这时酒的质量就会越来越差，最终变成一瓶“醋”。为什么红酒的保质期只有10年？过期红酒还能喝吗？侍酒师会告诉你答案
决定葡萄酒饮用时间的因素
每一瓶酒都会有自己的饮用期，这是由自己的酿造工艺和陈酿能力决定的。休眠时间越长，达到饮酒期的时间越长，饮酒期持续的时间也就越长。如果葡萄酒很快就到了它的饮用期，它的睡眠期就会缩短，饮用期的存在时间也会相对缩短。
为什么红酒的保质期只有10年？过期红酒还能喝吗？侍酒师会告诉你答案
下图是不同种类的酒达到饮用期所需的时间，有参考价值。
值得注意的是，葡萄酒的饮用期比保质期更重要。如果在达到饮用期之前饮用，其品质和口感根本达不到成熟的风味。如果错过了饮用期，质量会下降，浓郁的味道会逐渐消失。虽然可以喝，但是已经失去了固有的魅力。